Moldavie Passion

C’etait debut Avril, il ne faisait que 10 degre a l’exterieur et les salles de cours etaient glaciales. Une classe de francais, avec des adolescents qui m’ont fascine: leur pratique du francais est parfaite, en quelques annees d’ecole et aussi grace a une professeure passionnee, comme il y en a beaucoup ici…Ces enfants parlent des leur plus jeune age Roumain et Russe, puis apprennent le Francais, et aussi l’Anglais…Certains de leur aines ont quitte la Moldavie et travaillent en occident dans des societes multinationales. Voici une generation pour qui les obstacles actuels vont bientot disparaitre et grace a leur savoir, leur courage d’apprendre sous n’importe quelles conditions , ils risquent bien de bousculer ceux pour qui semble- encore , tout acquis, a l’Ouest de l’Europe!

Venez découvrir la Moldavie avec MC transylvania

une soupe, avec des pates, et du pain: le plat chaud servi a la cantine de l’ecole du village

Séjours en Moldavie avec MC TRANSYLVANIA

Ce petit pays entre Roumanie et Ukraine, a 4 millions d’habitants,  et  20 fois plus petit que la France. Il y a cinq mille ans que l’on  y cultive la vigne , mais ce sont les Russes qui, au XIXe siècle, ont jeté les bases de la viticulture moderne. Grâce au climat particulièrement favorable au raisin de cuve, le tsar Alexandre invita des œnologues français à venir travailler en Moldavie, qui s’appelait alors Bessarabie. Partiellement détruites lors de la Seconde Guerre mondiale, les vignes et les caves furent restaurées par les Soviétiques après 1950. “ Le pays des mauvaises routes, des jolies filles et du bon vin” est quand meme le 11eme producteur mondial  !

Ce circuit est pratiquable toute l’annee, pour individuels ou groupes:

J1  Arrivee a CHISINAU, rencontre avec votre guide,  check-in a l’hotel  3 ou 4* en centre-ville, tour panoramique de la Capitale et diner dans un restaurant traditionel  http://www.vatraneamului.md/

J2  Apres le petit-dejeuner, en route pour le Nord de la capitale, a une quarantaine de kilometres , decouverte de votre premiere viticulture , le Château Vartely. Appele « château »sur l’exemple francais, ou sur le meme lieu est accompli tout le cycle de production : de la culture du raisin a l’embouteillage. www.vartely.md visite et degustation de 6 vins, et dejeuner sur place. Ensuite, un grand moment , sur le chemin du retour, nous nous arretons a Cricova, www.cricova.md .Cricova, reputee pour ses grandes caves, sa « ville souterraine » car les « rues »de ce labyrinthe portent les noms de cepages celebres, rue Sauvignon, rue Cabernet, Shiraz etc… Vous y decouvrirez aussi son système de champagnisation , ses salles luxueuses utilisees par les dignitaires pour des banquets mais surtout serez etonnes par l’impressionante collection de vins, certains tres rares ou d’autres appartenant a des collections privees telles que celle de…Poutine ou des bouteilles recuperees  par l’armee russe au Marechal Goering apres la seconde guerre mondiale. Visite et degustation et cadeau souvenir. Retour a Chisinau, diner au restaurant

J3 Une journee a la campagne ! Nous descendons vers le Sud du pays, pour aller cette fois a la rencontre des petits viticulteurs et visiter leurs exploitations familiales de 2, 3 hectares, et qui travaillent de facon traditionelle avec un soin extreme .Leur but n’est que de fournir du vin de la meilleure qualite , et forcement en quantite limitee. Ils ont forme une association  et vous allez rendre visite aux uns et aux autres dans cette region ensoleillee au sud, a proximite de la mer Noire. Degustations, et surtout rencontres dans un cadre amical et entre amoureux du vin ! En fin d’apres-midi , pas de retour a Chisinau , mais hebergement et diner dans le domaine de Purcari (selon taille du groupe, sinon nuit a Chisinau)

J4  Un autre grand nom en Moldavie mais aussi parmi les connaisseurs a l’etranger : Purcari. www.purcari.md ou vous allez deguster le « Negru de Purcari » et decouvrir un rouge profond, rond et structure qui n’a rien a envier a un bon bordeaux. C’est un melange unique de cabernet, rara neagra moldave et de saperavi georgien. Degustation et cadeau souvenir. Puis, remontee vers la Capitale,mais auparavant, enfin la visite des plus grandes caves du monde, (inscrites dans le Guiness book) a Milestii Mici http://www.milestii-mici.md/ Vous serez encore plus impressiones par cette ville souterraine qu’a Cricova. Dejeuner et degustation. Soiree a Chisinau , restaurant avec animation, danse et musique !

J5 Votre visite de cette surprenante Moldavie peut s’arreter la, et nous vous raccompagnons a l’aeroport, sinon , Optionnel nous vous proposons aujourd’hui une journee tournee vers le…divin ! C’est comme cela que l’on appelle ici le cognac ! Viste du cognac de Calarasi qui a suivi le procede apporte au 19 eme siecle par un francais. Mais aussi , dans l’apres-midi,nous vous faisons voyager au coeur de la Transnistrie, seul “pays” non reconnu en Europe, situe sur la frange orientale de la Moldavie. Autoproclame independent en 1991, cet “etat” russophone entretient un nationalisme anti-moldave mele a un culte surprenant de l’ere sovietique. Une visite d’une journee en Transnistrie: un vrai voyage qui ne s’oublie pas. Et vous pourrez y visiter la fabrique de Vodka et Cognac Kvint dont le marche principal est toute la Russie et autres etats de la CEI. Excursion optionelle. Retour a Chisinau et diner en ville.

Pour découvrir les vins de Moldavie MC TRANSYLVANIA

Afin de manifester leur soildarite aux victimes du tremblement de terre du Japon, des viticulteurs et negociants de la Republique Moldave ont decide d’envoyer 28 000 bouteilles de vin rouge…non pas pour aider les victimes a oublier leur drame, mais pour lutter contre la radioactivite. Selon des specialistes, les vins rouges moldaves- Cabernet, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cahor – auraient la propriete de proteger l’organisme contre les radiations, comportant d’importants composes de polyphenols empechant les effets destructeurs des noyaux radioactifs. Les bouteilles devaient etre transportees en bateau depuis Odessa en Crimee, les donateurs prenant tous les frais en charge.

Découvrir la Moldavie avec MC TRANSYLVANIA

Soixante kilometres de galeries portant des noms de rues, ou camions et voitures se croisent. Apres son vol dans l’espace, Gagarine avait mis deux jours pour en sortir. Sous l’URSS, on y stockait trente millions de litres…soit un verre de vin par citoyen sovietique!

Visitez les caves de Cricova avec MC TRANSYLVANIA

Les Moldaves ont su avec intelligence trouver le moyen de combiner le vin avec le tourisme et la gastronomie, comme on le fait depuis longtemps dans des pays coomme la France ou l’Italie.
Un veritable oenotourisme de qualite est en train de se creer, comme nous l’ecrivions dans un article precedent au Chateau Vartely, mais aussi tout au Sud du pays a Purcari ou se fait un vin , le Negru de Purcari , qui n’a en verite, pas grand chose a envier a un bon bordeaux. Quelques grandes chambres joliment decorees , nous font apprecier un sejour dans ce domaine.

Voyage au coeur du vin moldave

« Notre ambition est de produire un vin de qualité. Qualité du terroir ,conditions du sol, l’emplacement et le climat méthodes de culture, mais surtout, comment
le vigneron sent sa vigne et comment «Communiquer» avec elle. En d’autres termes, tout commence dans la vigne, et les technologies ne
continuent qu’a ameliorer ce qu’a créé la nature.  »
Constantin Stratan

Une visite qui vaut le deplacement depuis Chisinau, vers l’extreme sud du pays, a une cinquantaine de kilometres de la Mer Noire. Petits producteurs misant sur la qualite. Une visite- degustation est souvent l’excuse pour y faire un vrai gueuleton!

Visitez la Moldavie avec « MC TRANSYLVANIA »

…ou « piatza ou bazar » selon que l’on parle roumain ou russe. Tout pres du Boulevard Stefan cel Mare, les champs Elysees de Chisinau , et d’une gare routiere…Toujours plein de monde qui se faufile entre les minibus des « commuters » qui retournent a la maison apres une journee de travail et font leurs courses avant de partir, ce marche , qui ne remplit pas encore les normes de la communaute europeenne est un espace ou il est interessant de se promener, voir avec surprise toutes les vendeuses habillees de jolis tabliers bleus ou rouges, comme des vendeuses de grand magasins!

Et si vous partiez pour la Moldavie avec MC Transylvania ?

Selon notre habitude, nous repérons tous les bons articles qui paraissent dans la presse sur la Moldavie, et son avenir politique.
Voici un article ecrit lors du passage du Premier ministre Moldave a Paris cette semaine.

http://balkans.courriers.info/article17314.html

MC TRANSYLVANIA , le spécialiste de la Moldavie

Un chateau, oui, mais pas un de ces superbes ouvrages architecturaux tels qu’il y en a tant en France et dans d’autres pays europeens. Ici, le terme « Chateau » est plus utilise dans sa version …vinicole! Le Chateau Vartely est a la fois un domaine viticole et aussi un ensemble touristique compose de trois coquets batiments pour l’hebergement de touristes et de restaurants. Chateau, aussi parce que l’on retrouve dans le meme lieu tout le processus qui va de la grappe de raisin a la bouteille étiquetée.
Pour l’Europe de l’Est, ce genre d’endroit est assez rare, et il semble que les Moldaves soient tout doucement en train de se spécialiser dans ce domaine: viticulture et tourisme: un oenotourisme a l’Est.
Cote prestations et acceuil, la encore, quelque chose que l’on ne rencontre pas toujours dans cette partie de l’Europe, et qui semble bien faire partie de la Moldavie: l’acceuil chaleureux et bon-enfant, pas de sourire commercial mais amical, des chambres confortables et decorees avec gout, a des prix doux, et une cuisine delicieuse, avec une carte variee , pour des plats que le vin « maison » contribue a illuminer.
Ce domaine surplombe la petite ville d’Orhei, a une cinquantaine de kilometres au Nord de Chisinau, et meme si mes commentaires ressembleraient a de la publicite, eh bien , elle est meritee car de telles initiatives sont terriblement utiles a l’essor de la Moldavie.
C’est aussi une de ces entreprises, touristique et viticole, qui sait utiliser l’energie , l’intelligence et l’enthousiasme de la jeunesse, et Veronica, Andrei, Roxana et leurs collegues savent comment vous faire apprecier votre passage dans leur pays.
Je ne dois quand meme pas oublier le Cabernet Sauvignon: il vaut le detour!
Jean Michel Corbet

Pour vos voyages en Moldavie « MC Transylvania